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崗位職責(zé)：
1. 經(jīng)營(yíng)目標(biāo)管理：制定并執(zhí)行餐廳年度/季度經(jīng)營(yíng)計(jì)劃，對(duì)營(yíng)業(yè)額、利潤(rùn)、成本控制等核心指標(biāo)負(fù)責(zé)；分析經(jīng)營(yíng)數(shù)據(jù)，優(yōu)化運(yùn)營(yíng)策略，提升餐廳盈利能力；
2. 團(tuán)隊(duì)管理：負(fù)責(zé)餐廳員工（前廳、后廚、服務(wù)等崗位）的招聘、培訓(xùn)、排班及績(jī)效考核；建立高效團(tuán)隊(duì)文化，提升員工服務(wù)意識(shí)與專(zhuān)業(yè)能力； 
3. 資源整合與營(yíng)銷(xiāo)：整合本地供應(yīng)鏈資源（如葵花雞、鮮花食材供應(yīng)商、旅游合作渠道等），降低采購(gòu)成本；策劃并落地線(xiàn)上線(xiàn)下?tīng)I(yíng)銷(xiāo)活動(dòng)，結(jié)合餐廳特色吸引客群，提升品牌知名度；  
4. 運(yùn)營(yíng)管理：負(fù)責(zé)餐廳日常運(yùn)營(yíng)，確保食品安全、服務(wù)質(zhì)量及環(huán)境衛(wèi)生符合標(biāo)準(zhǔn)；  處理客戶(hù)投訴及突發(fā)情況，維護(hù)餐廳口碑；
5. 創(chuàng)新與研發(fā)：主導(dǎo)特色菜品研發(fā)，結(jié)合季節(jié)性與市場(chǎng)趨勢(shì)更新菜單；探索多元化經(jīng)營(yíng)模式（如主題宴會(huì)、定制化餐飲服務(wù)等）。
任職條件：
1、具備較強(qiáng)的團(tuán)隊(duì)管理能力與資源整合能力，能快速搭建合作網(wǎng)絡(luò)；  
2、精通餐飲成本核算、庫(kù)存管理及財(cái)務(wù)分析；  
3、熟悉食品安全法規(guī)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，具備危機(jī)處理能力；  
4、對(duì)餐飲市場(chǎng)趨勢(shì)敏感，擅長(zhǎng)營(yíng)銷(xiāo)策劃與客戶(hù)關(guān)系維護(hù)。
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！