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崗位：食品研發(fā)經(jīng)理

技能：肉制品研發(fā)、食品工藝研發(fā)

崗位要求:
1、根據(jù)市場部需要，提供多種新品開發(fā)思路。
2、能獨(dú)立領(lǐng)導(dǎo)新產(chǎn)品項(xiàng)目研發(fā)、產(chǎn)品改良有關(guān)工作，負(fù)責(zé)配方設(shè)置、成本控制規(guī)范、操作標(biāo)準(zhǔn)、原材料驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)、產(chǎn)品SOP的編寫制定工作;
3、產(chǎn)品研發(fā)：熟悉丸類食品生產(chǎn)工藝和研發(fā)的小試、中試及產(chǎn)品技術(shù)轉(zhuǎn)化和標(biāo)準(zhǔn)制定(原料、工藝、配方，評(píng)估方法及成品標(biāo)準(zhǔn))；負(fù)責(zé)整個(gè)生產(chǎn)過程的質(zhì)量控制，包括:原材料，半成品、成品和包裝材料的理化測試、微生物試；為產(chǎn)品和原材料、包材建立技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)(材質(zhì)、尺寸、加工方法、包裝形式及工藝、包裝材料和成品驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn))。
4、協(xié)調(diào)和技術(shù)支持：從顧客需求出發(fā)，研發(fā)測試、客戶評(píng)估、改良、確認(rèn)、生產(chǎn)中試；協(xié)調(diào)銷售、采購、生產(chǎn)、質(zhì)量等跨部門協(xié)作。

任職要求: 
1、熟悉速凍食品的生產(chǎn)工藝知識(shí)。
2、熟悉食品化學(xué)、食品設(shè)備、食品加工原理、食品冷藏、食品微生物等知識(shí)。
3、具備良好的學(xué)習(xí)，創(chuàng)新能力及行業(yè)敏感度。
4、具備一定的分析和解決問題的能力。
聯(lián)系我時(shí)，請說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！