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崗位職責(zé)
1、向樓面副經(jīng)理負(fù)責(zé)，帶領(lǐng)本餐廳員工工作，確保服務(wù)質(zhì)量和穩(wěn)定，安排員工工作，督促下屬遵守酒店的規(guī)章制度，有權(quán)對違反規(guī)章制度的員工作出處罰；
2、準(zhǔn)時到崗，做到為人表率；
3、檢查屬下各部門當(dāng)值人員的出勤情況，并及時上報(bào)樓層副經(jīng)理；
4、檢查員工的儀容儀表，分配工作任務(wù)；
5、負(fù)責(zé)餐廳擺位及按照不同檔次、規(guī)格要求進(jìn)行宴會布置；
6、在開市前二十分鐘，檢查所有的準(zhǔn)備工作，以確保餐前的一切工作準(zhǔn)備就緒；
7、確保客人在預(yù)訂時間里吃上預(yù)訂食品，中餐零點(diǎn)菜后，十分鐘內(nèi)應(yīng)上菜。詢問并聽取客人對用餐的不同意見和建議，做好記錄并及時向樓層副經(jīng)理江報(bào)；
8、對樓面服務(wù)人員水平應(yīng)充分了解，每月月終對屬下人員工作水平、服務(wù)態(tài)度和出勤情況等作出全面考核；
9、每月月終要對樓面所有家私進(jìn)行盤點(diǎn)，查究破爛損耗情況和原因，提出改善辦法并上報(bào)樓面部經(jīng)理；
10、所有公物要當(dāng)妥善保管，切勿粗心大意以致?lián)p壞；
11、與傳菜部和廚房保持密切聯(lián)系，確保出菜均勻順暢；
12、督促清潔人員經(jīng)常清潔公眾地方，要保持地方整潔，根據(jù)安排定期做好餐廳清潔工作；
13、幫助員工解決思想顧慮，進(jìn)行心理輔導(dǎo)；
14、配合經(jīng)理做好日常工作，主持班前班后例會；
15、以身作則，帶領(lǐng)員工執(zhí)行及遵守酒店的規(guī)章制度；
任職要求
1、有樓面主管的工作經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先考慮，
2、身體健康、能吃苦耐勞，
3、年齡在之間，****不限。
聯(lián)系我時，請說是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！