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崗位職責(zé)：
1、了解客情，熟悉中餐廳菜單，明確當(dāng)日任務(wù)。
2、負(fù)責(zé)加工醬汁、領(lǐng)取海鮮原料、加工半成品原料，保證有一定的庫(kù)存及保鮮程度。
3、按規(guī)格烹制菜肴，準(zhǔn)確的蒸制菜品，保證出品的速度并有效的控制成本。
4、負(fù)責(zé)開(kāi)餐前的準(zhǔn)備工作并和其他部門(mén)溝通做好估清和特別推薦。
5、做好開(kāi)餐前后的收尾工作，要善于保管各種原料、半成品及用具。
6、定期檢查、整理冰箱，保持原料存放整理和質(zhì)量完好。
7、隨時(shí)保持個(gè)人衛(wèi)生及包干區(qū)衛(wèi)生。
8、正確使用和維護(hù)器械設(shè)備保持完好清潔。
9、完成廚師長(zhǎng)交辦的其他任務(wù)。
 任職資格：
工作時(shí)間：
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！