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崗位職責(zé)：
1、要掌握各種動(dòng)物的加工處理技術(shù)，能識(shí)別各種動(dòng)物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄之分，懂得其處理、飼養(yǎng)工作，定時(shí)給水產(chǎn)動(dòng)物換水和加氧，提高成活率。
2、掌握斬、起、剪、拆、洗的操作技術(shù)。
3、掌握各種動(dòng)物的起成率。
4、掌握較精細(xì)的刀工，協(xié)助砧板工作。
5、負(fù)責(zé)日常所用各種動(dòng)物的宰殺及粗加工。
加工動(dòng)物時(shí)，嚴(yán)格執(zhí)行衛(wèi)生制度，須仔細(xì)地清洗干凈加工的原材
料。
6、按提貨單提取當(dāng)日廚房所需的冷凍食品原料及蔬菜等。
負(fù)責(zé)蔬菜加工和清洗。菜膽、菜心的筋和老皮要剔除干凈，清洗后菜膽和菜心中不得摻有泥沙。
7、負(fù)責(zé)本部區(qū)域的衛(wèi)生，下班后關(guān)閉部門(mén)所有的水、電、氣等開(kāi)頭。
任職要求：
1、身體健康，吃苦耐勞；
2、有相關(guān)經(jīng)驗(yàn)優(yōu)先；
3、誠(chéng)實(shí)守信，會(huì)基本的為人處事。
聯(lián)系我時(shí)，請(qǐng)說(shuō)是在臨沂招聘網(wǎng)上看到的，謝謝！