1, 協(xié)助制定門(mén)店規(guī)章制度，制定餐飲經(jīng)營(yíng)計(jì)劃和培訓(xùn)計(jì)劃，定期對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)和考核；
2, 巡視餐廳各營(yíng)業(yè)點(diǎn)運(yùn)轉(zhuǎn)情況，督導(dǎo)、檢查門(mén)店服務(wù)質(zhì)量，廣泛征集客人意見(jiàn)和建議，
3, 研究和統(tǒng)計(jì)菜肴銷(xiāo)售情況，為菜單制定和廚房生產(chǎn)提供依據(jù)，做好餐飲成本控制；
4, 協(xié)調(diào)與其他部門(mén)的關(guān)系，保持良好溝通和合作；
5, 及時(shí)向上級(jí)匯報(bào)工作情況，處理客人投訴和突發(fā)事件；
6, 負(fù)責(zé)督導(dǎo)餐廳員工對(duì)其使用設(shè)備進(jìn)行維護(hù)和保養(yǎng)
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