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    1、 指揮所有前廳就餐活動(dòng)。   
    2、 負(fù)責(zé)計(jì)劃、組織、指揮、控制及協(xié)調(diào)所有前廳餐廳事宜。   
    3、 參加部門主管例會(huì)及主持前廳例會(huì)。
    4、 參與其他部門主管之聯(lián)系及合作，以使到前廳工作能順利完成。   
    5、 制定前廳預(yù)算及預(yù)報(bào)。   
    6、 控制前廳部支出。   
    7、 培訓(xùn)前廳各小組之組長(zhǎng)。   
    8、 巡視餐廳范圍。    
    9、 監(jiān)察員工之操作及執(zhí)行紀(jì)律處分。   
    10、評(píng)核員工之工作態(tài)度及表現(xiàn)。   
    11、查察貴賓包房房間。   
    12、處理投訴事宜。    
    13、參與房間之設(shè)計(jì)及裝修之進(jìn)行。    
    14、參與選購(gòu)前廳部員工之制服的款色及布料。
    15、當(dāng)值于緊急情況。   
    16、制訂餐廳營(yíng)業(yè)目標(biāo)及落實(shí)餐廳推銷計(jì)劃。
   
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