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1.負責開餐前的準備工作，按照規(guī)格要求， 布置餐廳和餐桌，擺臺及補充各種物品。
 2.按照餐廳規(guī)定的服務(wù)標準和程序做好對 客服務(wù)工作。
 3.及時補充餐具柜內(nèi)的各種餐器具，以備 急用。
 4.主動征詢客人對菜肴和服務(wù)的意見，接 受客人的投訴并及時向餐廳領(lǐng)班匯報。
 5.負責餐廳環(huán)境、家具、臺面、地面及服 務(wù)用具、餐廳的清潔衛(wèi)生工作。
 6.負責小毛巾的洗滌、消毒工作，將洗好 的小毛巾疊成卷筒狀或長條狀，放入毛 巾墊里一起保溫備用。
 7.極積參加飯店組織的各種培訓活動，不 斷提高服務(wù)技能技巧。 
8.遵守飯店的各項規(guī)章制度，職業(yè)道德。
 9.完成領(lǐng)班交給的其他工作。
 任職條件: 
1.具賓客至上，優(yōu)質(zhì)服務(wù)的服務(wù)意識。
 2.掌握餐廳服務(wù)的基本知識和技能，了解 食品飲料、烹飪、營養(yǎng)衛(wèi)生知識，掌握本飯店所 經(jīng)營菜肴的特點及一般的烹飪方法，了解餐廳的 各種服務(wù)設(shè)施和服務(wù)項目。熟悉餐廳各種器具、 布件的使用方法和保養(yǎng)知識。
 3.有熟練的服務(wù)技能技巧和一定的應(yīng)變能 力，能妥善處理服務(wù)中出現(xiàn)的一般性問題。有一 定的語言文字表達能力，口齒清楚，講話流利， 能迅速準確書寫菜單。
4.熟手優(yōu)先考慮。

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